(Tống Xuân Chinh, Cục Chăn nuôi) Tháng 2/2011 nước ta nhập khẩu sữa và sản phẩm sữa với tổng trị giá là 96,536 triệu USD, giảm 7,86% so với cùng kỳ năm 2010.
Ngày nay con bò sữa đã gần như trở thành một nhà máy sản xuất sữa. Năm 2008 những con bò sữa Holstein nằm trong Chương trình Đánh giá Di truyền Quốc gia Hoa kỳ có sản lượng sữa bình quân là 10.500 kg sữa/năm với 380 kg bơ và 320 kg protein, trong khi đó cách đây 22 năm cũng những giống bò này chỉ cho 7.900 kg sữa với 280 kg bơ và 250 kg protein.
Mùa sản xuất sữa ở khu vực châu Đại dương bắt đầu vào giai đoạn cuối. Ở New Zealand, khối lượng sữa vắt được đã giảm tới điểm mà người chăn nuôi bò sữa đang giảm số lần vắt sữa trong ngày xuống còn một lần và bắt đầu vào thời kỳ không vắt sữa.
Mùa sản xuất sữa ở châu Âu tiếp tục diễn ra thuận lợi. Định mức xuất khẩu sữa của năm 2010-2011 (tính từ tháng 2/2010 đến 3/2011) đã kết thúc vào 31/3/2011 ở hầu hết các quốc gia châu Âu trong khi sản lượng sữa vẫn còn ở dưới mức quy định.
Giới thiệu
